A l'origine un petit bar de campagne, la Maison Gublin, anciennement l'Auberge du Lac, créé par Patrick Gublin et son épouse, Marie-Christine, s'est transformé en un hôtel de charme confortable entouré de jolis jardins. Leur fille Anne-Aymone gère l'établissement à leur côté.
Aujourd'hui, Patrick est épaulé par Jocelyne Gublin, son épouse, responsable de la décoration et du marketing.
Un restaurant gastronomique Au Vieux Pressoir, l'une des meilleures tables de l'Aube.
Un bistr'Auberge ouvert pour le déjeuner.
Un Spa et bien-être.
Les touristes français et étrangers viennent à Mesnil Saint Père pour :
- Une pause gastronomique,
- Une pause détente,
- Une pause nature.
L'auberge est située à 5 minutes à pied du Lac d'Orient avec de multiples activités proposées en saison : voile, paddle, skysurf, plage aménagée toute l'année, visite ornithologique, randonnées nature, etc.
Possibilité de vous préparer des paniers repas à emporter.